喜歡云南普洱茶的老茶客都比較偏愛古樹茶,人人都說古樹茶好,那古樹茶到底好在了哪里呢?
從時間的維度來看,古茶樹就是云南的喬木茶樹存活了很長很長的時間,甚至有些茶樹的生長年代已經(jīng)無法考證了。云南的古茶樹都是在深山老林中與其他野生樹木混合生長的在一起,長時間的磨合,周邊小生態(tài)環(huán)境已經(jīng)達(dá)到了一個自然平衡,促使茶樹上長著許多寄生物與螃蟹腳,這都是大自然賜予古茶樹的禮物。
經(jīng)歷過幾十年、上百年的歲月變遷,喬木型的古茶樹可以長到十幾米,甚至幾十米高。按照樹越高根越長的原理,這些古茶樹的樹根已經(jīng)深入大山幾十米的深處,大量的汲取茶山深處的養(yǎng)分與礦物質(zhì),使得云南普洱茶喝起來比其他茶葉更有韻味。
由于不同的大山深處所含的礦物質(zhì)也并不相同,喬木型茶樹根系發(fā)達(dá),可以深入大山腹地?cái)z取養(yǎng)分,所以云南普洱茶和其他茶葉不同的,有著特殊的一山一味口感。
古樹茶大多營養(yǎng)比較豐富,就是這點(diǎn)保障了后期陳化的空間,前期品質(zhì)越好的鮮葉,經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝,壓制成為緊壓型的茶葉后可以最大程度的聚攏茶香,到了后期茶葉轉(zhuǎn)化的越久越香,這是云南普洱茶最大的價值所在。
就如同中吉號喬木野生磚,選用中吉號勐庫自有茶園原料,2200米的高海拔奠定了勐庫古樹茶園的優(yōu)良品質(zhì)基礎(chǔ),經(jīng)過中吉號標(biāo)準(zhǔn)制茶工藝,壓制成為茶磚,毛茶粗壯,內(nèi)質(zhì)豐富,壓制成磚后經(jīng)過時間的打磨,口感上給人以無限的遐想。這也是人人都喜歡古樹普洱茶的原因吧,這么好的茶葉誰不喜歡呢?。ㄎ?/span>/袁紹龍)