隨著普洱茶市場的日益擴大，人們對普洱茶的需求也是越來越多，但是歷年來普洱茶的產量是固定的，而且每年都在被消化掉，對于大量的未知市場的增加，茶葉產品不可能會無故的增加，特別是生茶需要經過一段時間的轉化口感才會達到一個比較理想的狀態(tài)。

在未知的市場需求增加的大背景下，熟茶則越來越被眾多廠商推向市場，因為熟茶可以在最短的時間內讓茶葉達到一個大家都可以接受的口感，現在市場上并不缺少產品，只是缺少一雙能夠識別好熟茶的眼睛。

眼花擾亂的市場，產品這么多，怎么樣的熟茶才算是好熟茶呢？就口感來說，普洱茶熟茶主要就是香甜、醇厚、順滑，熟茶的口感萬變不離其宗，我們在分辨熟茶的時候茶葉的發(fā)酵環(huán)境也是相當重要的因素。

普洱茶熟茶是通過人工渥堆、灑水發(fā)酵然后再加工出來的茶葉，在幾十年前云南普洱茶的生產環(huán)境普遍沒有現在那么好，所以之前老的熟茶偶爾會在茶餅中發(fā)現一些其他雜物都會存在。隨著近年來中國經濟的發(fā)展，一些正規(guī)的廠商都已經把舊的生產設備淘汰掉了，熟茶的發(fā)酵環(huán)境也隨之有所變好。

想要改善熟茶的發(fā)酵環(huán)境，必須從發(fā)酵的車間開始，中吉號花費巨資全面建成藥品級的普洱茶“無塵”生產車間，自主采用第三代“云發(fā)酵”技術離地發(fā)酵，大大的提高了普洱茶熟茶的潔凈度，使得普洱茶熟茶達到了一個全新的衛(wèi)生標準。

做一款好茶是一件非常不容易的事情，而做好熟茶則更不是一件容易的事情，熟茶的適度發(fā)酵可以保留普洱茶最佳的口感，加上茶葉本身干凈，方才算得上是一片好熟茶?。ㄎ?/span>/袁紹龍）