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品鑒獅運(yùn)昌隆 | 喝盡大班章森林古茶園

2023-03-03 11:31:26 

就像平常的喝茶場景,我們6位平均茶齡九年以上的人,取10克(上下取料)干茶蓋碗沖泡,用水是農(nóng)夫山泉。如果按15泡計(jì)算,前中后三個(gè)階段帶給大家的感受分別是“果韻花香”“茶氣深藏”“膠質(zhì)蜜甜”,整道茶讓眾人感受到一種入口舒暢及平衡的體感。

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外形·緊壓餅瘦春茶

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班章五寨產(chǎn)區(qū)的原料當(dāng)年新茶時(shí),清晰可見膚白貌美的亮色白毫,這是嫩度較高的芽茶呈現(xiàn)出來的純粹之感。同時(shí),因?yàn)榇翰钑r(shí)期雨水少,加之古樹茶屬于自然天養(yǎng),不打農(nóng)藥不用化肥,看起來顯得“形而瘦”。

細(xì)看獅運(yùn)昌隆的餅面可見,因選用了三年陳料,餅面已從新茶的亮白轉(zhuǎn)為整體偏深的色澤,為了能夠在轉(zhuǎn)化中更為聚香聚氣,采用了適度的緊壓餅,同時(shí)也不影響撬茶的便利。條索清瘦有力,可見大量“馬蹄梗”,泡開之后更是韌性十足,拉開仍有絲狀纖維相連。可知采摘嫩度適中,以一芽二葉為主,成熟葉梗更利于滋味的濃厚與回甘。

香氣·復(fù)合型果韻花香

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拿起一餅獅運(yùn)昌隆,隔著棉紙已能聞到班章大森林里的芳香。裸餅聞香最好選在室外空氣流通之處,更能清晰聞到香氣飄散入鼻。拼配茶分為底茶、里茶和面茶,因此打開棉紙聞香,我們分別從背面、窩心、邊緣三個(gè)地方深吸3至5秒,即可感受到其散發(fā)出來的是一種復(fù)合型的花果香。

泡開之后的是水含香,那是茶葉的香氣融入了茶湯之中的湯香。獅運(yùn)昌隆帶來的一種鮮活順口的“果韻甜香”,滿口果香。即使悶泡,干脆的苦底化開之后,仍然可以感受到濃濃的略有陳韻的喬木茶香,在口腔擴(kuò)散開來,香入心脾,湯感開闊而韻深,很快可達(dá)喉嚨以下。

前五泡的湯感,甚至能感受到正宗的小鍋柴火殺青帶來的、些許自然的非刻意的淡淡煙香。

滋味·厚重而回甘明快

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10克干茶,注入沸水,我們可以慢慢觀察到每一枚茶水中慢慢舒展開來,釋放出金黃的內(nèi)質(zhì)與透明氣泡。因茶葉十分干凈,可以達(dá)到免洗程度,第一泡就可以開喝了。

三泡入口,你即可感受到這是一款湯感厚重、茶氣內(nèi)斂而深藏,且有骨架感的一款好茶。茶湯濃而不烈,順口中帶著回甜,膠質(zhì)感厚潤且粘口。

五泡以后,可以感知這款茶厚重回甘型的大班章古樹茶之風(fēng)骨和氣韻,有經(jīng)驗(yàn)的在場茶友,甚至可以推斷它10年至15年以后的陳化方向——霸氣回甘、俠骨柔情。喝完15泡,更可感受其前段果韻,中段厚重,尾水淳甜的豐富層次感。

價(jià)值·超越山頭主義

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拿起一餅獅運(yùn)昌隆,隔著棉紙已能聞到班章大森林里的芳香。裸餅聞香最好選在室外空氣流通之處,更能清晰聞到香氣飄散入鼻。拼配茶分為底茶、里茶和面茶,因此打開棉紙聞香,我們分別從背面、窩心、邊緣三個(gè)地方深吸3至5秒,即可感受到其散發(fā)出來的是一種復(fù)合型的花果香。

泡開之后的是水含香,那是茶葉的香氣融入了茶湯之中的湯香。獅運(yùn)昌隆帶來的一種鮮活順口的“果韻甜香”,滿口果香。即使悶泡,干脆的苦底化開之后,仍然可以感受到濃濃的略有陳韻的喬木茶香,在口腔擴(kuò)散開來,香入心脾,湯感開闊而韻深,很快可達(dá)喉嚨以下。

前五泡的湯感,甚至能感受到正宗的小鍋柴火殺青帶來的、些許自然的非刻意的淡淡煙香。

一款茶


喝盡大班章森林古茶園


未來定有較高喝藏價(jià)值

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