了解普洱茶的茶友們應該都知道，普洱茶是有生茶和熟茶之分的，熟茶是指新鮮的茶葉采摘以后，經過“渥堆”人工“發(fā)酵”的一個工藝，而生茶是茶葉采摘過來之后以自然的方式陳放讓，經過長時間的旋轉達到自然轉化的作用。生茶和熟茶最大的區(qū)別應該是在于養(yǎng)胃的功效，熟茶是有養(yǎng)胃的功效的，特別是陳年的普洱熟茶，而生茶是沒有養(yǎng)胃的功效與作用的。那么普洱茶生茶的功效與作用都有哪些呢？

我們來看看普洱生茶的定義是什么：普洱生茶一般是指新鮮的茶葉采摘回來之后以自然的方式陳放，不需要渥堆處理，沒有經過人工發(fā)酵這個過程，生茶茶性比較烈，刺激。新制作好的或者陳放時間不長的生茶有強烈的苦味，湯色較淺或者為黃綠色。生茶初期指生產兩年之內沒有明顯發(fā)酵轉化。這是普洱茶減肥的功效因素之一。隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉化（這個轉化過程在南方地方來的比較明顯，南方空氣比較潮濕溫度比較高所以轉化的速度比較快）它的減肥作用就逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱茶就是因為以上兩個因素茶同產生作用起到的減肥降脂的效果。

茶葉中抗衰老(即抗氧化，清除人體內氧自由基)的主要成分是兒茶素類化合物(比如同含量的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)的氧化作用明顯優(yōu)于同含量的維生素E)。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力(清除人體內自由基能力)依次為：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已經證實在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂(EGCG)和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，而且未經過氧化、發(fā)酵的普洱茶(新出產生茶)效果更好。

普洱茶的功效與作用：主要的作用去油降脂，提神降壓減肥功、降低血壓、美容養(yǎng)顏、抗氧化抗衰老，適合各年齡段的人群，不過普洱生茶喝多了會容易失眠，感冒發(fā)熱的人也不太適合，胃不太好的人也不適合史生茶，孕婦最好不要喝普洱茶。

制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘干香甜味。

口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色為主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。

上面說了這么多普洱生茶的功效與作用，相信大家對于普洱茶應該也有一個比較深刻的了解了吧。最后特別要提醒一下茶友們，如果胃不太好的朋友一定要選擇喝熟普洱，不要喝生普洱哦。想要了解更多普洱茶知識，請點擊鏈接http://www.35hhe.com/pecbk.html