時(shí)逢周末，天氣甚好，和幾個(gè)好友在外游玩，傍晚在一家飯店一起聚餐吃飯，服務(wù)員習(xí)慣的問(wèn)我們要點(diǎn)什么茶？自然而然的點(diǎn)了普洱茶，大冬天普洱茶暖胃嘛。所以來(lái)一壺普洱茶，不一小會(huì)，茶已倒上，朋友們開(kāi)始品茶，幾位朋友平時(shí)并常喝茶，所以對(duì)于普洱茶也并不是很了解，只是他們喝完之后只說(shuō)了一句，感覺(jué)味道怪怪的，但是說(shuō)不清楚是什么味道怪，我馬上拿起本子小飲一口，心中已經(jīng)明白問(wèn)題所在。

我告訴他們，這普洱茶剛剛制成的熟茶，可能飯店平時(shí)客流比較大，所以沒(méi)有時(shí)間把這個(gè)新制成的茶葉放置一段時(shí)間，讓它的堆味散去。所以你們喝到的不是其他味道就是普洱熟茶的渥堆的味道。圍繞這個(gè)問(wèn)題，我們展開(kāi)了一系列的普洱茶的科普，本文章我們針對(duì)于新普洱茶這問(wèn)題來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

在普洱茶圈子里對(duì)于新制成的茶葉，很多人都是說(shuō)，生茶出來(lái)最少要放個(gè)三五年，熟茶剛出來(lái)最少也要放個(gè)三五個(gè)月才好喝，但是這個(gè)問(wèn)題也是有不同的意見(jiàn)的，有人認(rèn)為，普洱生茶看原料，如果生茶的原料品質(zhì)特別的好，有茶農(nóng)在茶葉從石磨上拿下來(lái)的時(shí)候就直接沖泡著喝，喜歡這種口味的朋友會(huì)覺(jué)得口感也特別的好。

對(duì)于新制成的普洱茶，特別是熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了發(fā)酵渥堆的工藝，如果馬上沖泡的話會(huì)有一股很重的渥堆的味道，但是如果發(fā)酵技術(shù)比較好的廠出來(lái)的熟茶，環(huán)境不潮濕的情況下，可以打開(kāi)外包裝，讓其與空氣接觸，加速氧化反應(yīng)，這樣只需要放置三兩個(gè)月，倉(cāng)味就可消失了，沖泡出來(lái)的口感，可以讓人覺(jué)得是已經(jīng)放了三年的熟了。

這家飯店因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系來(lái)不急等三個(gè)月的陳放時(shí)間，讓普洱茶的堆味消除掉就拿上來(lái)給客戶飲用，雖然可能這為飯店節(jié)約了一點(diǎn)點(diǎn)的成本，對(duì)于不太了解普洱茶的客戶來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得這茶味道不好喝，對(duì)于比較了解一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)，就知道，這個(gè)茶用的并不是那么好的茶葉。對(duì)于中國(guó)的普洱茶文化來(lái)說(shuō)，這肯定是一種打擊，如果今天不是我為他們說(shuō)了很久這個(gè)怪味的原因，很多朋友表示以后不會(huì)再點(diǎn)普洱茶喝了，這樣飯店又損失了客戶，普洱茶同樣也減少了一位品嘗者，為了中國(guó)的茶文化，希望大家可以把最好的普洱茶給客戶品嘗，一杯好的普洱茶是可以讓顧客再次光臨的。了解更多普洱茶產(chǎn)品，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.35hhe.com/product/

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