茶友們都知道普洱茶有著古樹茶與臺(tái)地茶之區(qū)分，而古樹茶則屬于普洱茶中的上品。古樹普洱茶在品質(zhì)上要優(yōu)于一般的普洱茶，全部都來(lái)源于它的生態(tài)環(huán)境，而這些生態(tài)環(huán)境與歲月則給了古樹茶非常優(yōu)越的品質(zhì)，那么在購(gòu)買茶葉的時(shí)候我們?nèi)绾蝸?lái)區(qū)分古樹茶呢？

古樹普洱茶為什么會(huì)優(yōu)于普通的普洱茶呢？生態(tài)是最重要的原因，古樹茶的概念一般指百年以上的古老茶樹，當(dāng)然也有更為嚴(yán)格的說法：要三百年以上的茶樹才叫古樹茶。

這些古茶樹都是生長(zhǎng)在云南的深山老林之中，這些地方都非常的遠(yuǎn)離都市，沒有城市里的工業(yè)文明的污染，最多在茶山的周邊生活著一些古樸的少數(shù)民族的原住民，這些農(nóng)民們世代都與茶山為伴，他們對(duì)于古茶樹是非常的珍惜與愛護(hù)的，不可能會(huì)有人為的污染它們。

因?yàn)榕c人類沒有太多的交集，茶樹周邊都是一些自然生長(zhǎng)出來(lái)的其他綠色植物，大多數(shù)地區(qū)都是非常的原始狀態(tài)，茶樹與周邊的環(huán)境已經(jīng)茶存了幾百上千年了，能活這么長(zhǎng)時(shí)間的茶樹對(duì)于一般的害蟲肯定早就已經(jīng)有天然的抵抗能力了，根本無(wú)需要上化肥這些東西的，不需要擔(dān)心這些危害。

這些優(yōu)越的環(huán)境給古樹普洱茶帶來(lái)了好的品質(zhì)，而我們?nèi)粘Ｉ钪腥绾蝸?lái)挑選古樹普洱茶呢？在購(gòu)買的時(shí)候怎么才能知道哪些是古樹茶哪些是臺(tái)地茶？

首先我們要先看，當(dāng)然我們不能只看棉紙上寫著“百年、千年古樹”就真的相信了他的鬼話了。我們要先看茶餅，春茶茶餅會(huì)有一些黃片，古樹茶芽頭要比較肥壯些，茶面表面的條索非常順的感覺。

其次看茶湯，好的普洱茶沖泡出來(lái)的茶湯也是非常好的透亮的，而且古樹茶在轉(zhuǎn)化的過程中，茶葉會(huì)產(chǎn)生出非常好的香氣，聞干茶的時(shí)候我們就能聞到一陣茶香，好茶葉在洗茶的第二道的時(shí)候，我們就可以聞到非常好的花香了。所以要聞茶香與看茶色，為了更好的分辨出茶色，一定要在試茶的時(shí)候使用蓋碗來(lái)沖泡茶葉，這樣可以保證最好的還原出茶湯來(lái)。

在沖泡古樹茶的時(shí)候，我們可以多喝幾泡試試茶的耐泡程度，品質(zhì)較好的古樹茶是非常的耐泡的，少則十余泡多則二十泡，這也是古樹茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

好的古樹普洱茶與普通的普洱茶最大的區(qū)別就在于苦澀度，而我們?cè)诤韧暌槐铚臅r(shí)候，如果我們感覺到非常的苦澀，而且這苦澀之味還是一直停留在品腔當(dāng)中無(wú)法化開，這種情況肯定不會(huì)是什么好的茶葉。古樹普洱茶入口也會(huì)有微苦，但是這種微苦澀很快就會(huì)化開，也就是散掉，而當(dāng)這苦澀之感化開之后接下來(lái)的就是強(qiáng)烈的生津與回甘了。如果有這種感受，方能稱之為好茶。想要了解更多云南古樹普洱茶信息，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.35hhe.com/Article/zjgcdsdyfj.html