現(xiàn)代茶學(xué)都會教授學(xué)生茶葉的科學(xué)種植的知識，而常規(guī)的茶葉也將是往著種植的機械化與科學(xué)化的大方向發(fā)展，大面積科學(xué)種植與機械化的種植為未來的主流，但是近來年火起來的普洱茶確一直在逆市發(fā)展，普洱茶講古樹、講山頭、講獨特，有時候讓很多茶學(xué)的學(xué)生進(jìn)到普洱茶企業(yè)會有一種莫名感，普洱茶現(xiàn)在講究的古樹好在哪里呢？為什么現(xiàn)在這么多人追著古樹這個概念走。

普洱茶，云南大葉種曬青毛茶制成的茶葉，現(xiàn)在代的普洱茶里分為古樹茶、大樹茶、臺地茶，下面我們重點講一下古樹茶的好處有哪些。

一般古樹普洱茶都長在云南的深山老林里面，深山里面絕對沒有大城市的工業(yè)染污，茶樹的生長環(huán)境可以說是絕對的最好的自然生長的好環(huán)境，幾百年中茶山上面經(jīng)歷了無數(shù)個春秋交替，山上茶樹旁邊的植物已經(jīng)形成了一個最適合茶樹生長的生態(tài)圈，茶樹與周邊生物已經(jīng)和諧共存千百年了，自身早就有了抗害蟲的能力，根本就不需要使用農(nóng)藥，這使得古樹茶就更加健康。

千百年的古樹茶在深山中生長，一定都是茶樹高大且根深的喬木樹，大山的土壤經(jīng)過了無數(shù)次的落葉及其他植物的覆蓋，土壤中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)?shù)呢S富，古樹的根部都比較深遠(yuǎn)，可以將那些自然腐化的有機養(yǎng)分都吸收成為自己的茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)，所以古樹茶一般的營養(yǎng)成分比較高。

古樹茶生長的地方一般都是在深山里面，常年都是在云霧繚繞的地方，這種地方晝夜溫差都都比較大，白天溫度較高光合作用比較強，促進(jìn)茶葉中的糖類元素增加，晚上溫度低茶葉的消耗較少，可以盡可能的保存茶葉的有機物，同時會增加茶葉中的果膠含量。光全作用下的茶葉含糖類有機物更多，所以即使是新做出來的古樹普洱茶口感都會比較的柔和，不會和其他臺地茶一樣非常的刺激。小孩子老人家都可以都可以安全的品嘗。

古樹與臺地樹的區(qū)別可能是普洱茶與其他茶葉類別最大的區(qū)別了吧，這也是為什么這幾年的古樹普洱茶會這么火的原因了，古樹茶相較之臺地茶有著這么多的好處，品質(zhì)高、口感好，想不火都很難。想了解更多古樹普洱茶知識，請點擊鏈接http://www.35hhe.com/Products/zjhlbpgsc.html