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普洱茶沖泡不苦澀的方法

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2016-09-19 18:57:17【

普洱茶給人的印象是苦澀重,如果不喜歡苦澀,可以通過選擇茶具,控制泡茶方式來降低苦澀。

 

11-1

 

沖泡普洱茶的方法是:

 

1、要選用口大壁薄的蓋碗。

 

2、降低泡茶水溫,水燒開后不要馬上泡茶,把沸水放幾分鐘,讓水溫降至8590度再泡。

 

3、投茶量不要多,茶完全泡開后的葉底在蓋碗的一半以下就行。

 

4、注水要細、高,讓水輕沖在蓋碗邊上緩緩流下,不要攪動茶葉。

 

5、控制出湯時間。

 

6、出湯后蓋碗的蓋子不要蓋在蓋碗上,可以放在旁邊,不要悶到茶。

 

7、不要用蓋碗的底托,它會讓蓋碗散熱慢,讓蓋碗溫度上升23度。

 

8、撬緊壓茶時盡量不要撬碎,茶葉外面有保護膜,苦澀不易出來,如果斷口多,苦澀就容易出來,不好控制。


中吉號在這里提醒您如果在沒有蓋碗只有紫砂壺時,除了注意降溫、控制投茶量和出湯時間外,還要注意一是注水時可以傾斜壺身,水不要沖到茶,不要攪動茶,還有壺蓋不要蓋。

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