剛剛開始喝茶的人對于喝普洱茶來說可能會有簡單的反饋，苦、澀、甜、醇、香等這些簡單比較簡單的認(rèn)知，這些認(rèn)識多喝幾款茶應(yīng)該都可以感受得到其中的味道。但是如果真要去品鑒一杯好普洱茶，那可能就不是每一個(gè)喝茶的朋友都能說的出來感覺的。下面文章我們就來教一下大家如何去品鑒普洱茶的澀。

其實(shí)學(xué)習(xí)品鑒普洱茶并不難，因?yàn)橹灰弥鴥煽畈鑼Ρ戎?，很容易就可以分辨出苦、澀、甜等不同的口感?/span>

一般剛開始喝普洱茶的人都不太喜歡喝生茶，因?yàn)樯枞肟谑巧晕⒂悬c(diǎn)苦澀的口感，所以很多人都不太喜歡喝，但是苦澀的茶他往往就帶著高香和回甘在其中，這樣喝的時(shí)間長了，慢慢的對于苦澀的程序也就可以接受下來了。但是真正的好茶都是甜的，甘甜而順滑的那種感覺，那才叫好茶。

茶湯入口，老茶客們可以在剛?cè)肟跁r(shí)的苦澀口感中，感受到慢慢轉(zhuǎn)甘的這種口感的變化。很多剛喝茶的朋友們就會因?yàn)檫@一陣的苦澀而放棄一款普洱茶，他并不知道，苦盡甘來的滋味有多么的好。千百年以來，人們飲茶的文化離不開這個(gè)回甘這一點(diǎn)。

回味甘甜這個(gè)感覺是會停留很多一段時(shí)間在口腔中，這樣的甘甜的滋味，加上茶湯高揚(yáng)的香氣，難怪有這么多人對于茶，這么的著迷，越好的茶葉回甘越是持久，平時(shí)喝的口糧茶，躍然不可能和那些所謂的貢品茶一樣，回甘時(shí)間可能會相對的慢一點(diǎn)點(diǎn)，也沒有那么的持久。但是因?yàn)樗辛嘶馗?，而且貢茶畢竟是少?shù)，也并不是每個(gè)人都喜歡就可以喝得起的，所以還是會有那么多人著迷。

想對于好茶中的苦澀和回甘，那么和它對應(yīng)的劣制茶就是酸澀和青澀這兩個(gè)詞來形容，本來澀與順是沒有什么直接的因果的關(guān)聯(lián)，但是好茶澀過之后是那種順滑的感覺，但是劣制茶的澀過之后，卻是會有一種發(fā)麻的感覺，如果澀味過了之后給舌頭帶來的是一陣發(fā)麻的那叫干澀，如果澀味之后帶來的是一陣雜味沒有熟的感覺，那叫是青澀。如果因?yàn)楸４姝h(huán)境問題使茶葉受潮之后，沖泡出來的澀那肯定是一種微微的酸澀。

好的茶葉那種澀是先澀后甘的那種口感的變化，而劣制的茶葉的澀是又澀又麻揮之不去的那種干燥的口感，對于茶葉的這兩種澀味，相信看過文章之后 應(yīng)該很容易就可以感覺的出來，那么對于品鑒一杯普洱茶又上了一個(gè)臺階。想要了解更多中吉號正韻古樹茶資料，請點(diǎn)擊鏈接http://www.35hhe.com/Products/2015nzjhzy.html