告訴您優(yōu)質(zhì)普洱茶和劣質(zhì)普洱茶口感的區(qū)別
看一款普洱茶好不好喝,主要不在于他的品牌、產(chǎn)地、年份、工藝什么的,最直接的判斷就是自己新自品嘗一下,只有自己品嘗過(guò)后,親自感覺(jué)一下這款茶給自己帶來(lái)的體會(huì),這樣才可以對(duì)一款茶做出最自己的評(píng)論,然后只有自己體驗(yàn)過(guò)后才可以決定是不是出手購(gòu)買這款茶,優(yōu)質(zhì)普洱茶和劣質(zhì)普洱茶在感覺(jué)上有些不同的體驗(yàn)咱們可以簡(jiǎn)單的說(shuō)一說(shuō)。
一般市場(chǎng)上比較優(yōu)質(zhì)的普洱茶表現(xiàn)出來(lái)的口感主要有“順、活、純、甘、滑、醇”這幾個(gè)特征。
順:優(yōu)質(zhì)的普洱茶不管生茶、熟茶、老茶或者生茶都應(yīng)該有這個(gè)最基礎(chǔ)的特點(diǎn),入口很順,對(duì)必須要順才是好茶。
純:這里的純這個(gè)字并不是說(shuō)一定要是純料才是純正的普洱茶,大廠基本上都有拼配的茶餅,只要拼配的配方好,也是很好的普洱茶,咱們這里所謂的純,指的是在飲用過(guò)程中不會(huì)喝出有很雜的味道,反而可以喝出這款茶特有的味道,每個(gè)茶葉品牌都會(huì)有自己特有的味道,如果能喝出純純的品牌味道那這款茶就比較優(yōu)質(zhì)。
滑:柔滑的口感是針對(duì)普洱熟茶比較特有的描述,特別是一些陳放時(shí)間比較長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)老熟茶,柔滑的口感是非常強(qiáng)的。
活:好的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯是有活性的,特別是針對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō)就更明顯的表現(xiàn)出期鮮活的口感。
醇:醇厚的感覺(jué)一定是和年份有關(guān)系的,年份越長(zhǎng)的茶滋味越厚,而且新茶是不會(huì)有厚這個(gè)感覺(jué)的,一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感覺(jué),所以只能用醇來(lái)形容新茶,厚來(lái)形容陳茶。但優(yōu)質(zhì)的茶一定會(huì)有其中一種。
雜:上面說(shuō)到純是優(yōu)質(zhì)普洱茶的表現(xiàn),那么相對(duì)的雜就是茶湯喝起來(lái)味道不純正,有些雜味,這個(gè)雜味可能有很多原因,火氣味、或者在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中由于某此原因?qū)е虏枞~串了其他異味,這種普洱就已經(jīng)不是一餅好茶葉啦。
酸:品飲茶湯的時(shí)候如果感覺(jué)出會(huì)有點(diǎn)酸味,這種酸味有兩種可能性,首先就是倉(cāng)儲(chǔ)存放的時(shí)候環(huán)境沒(méi)有注意好,造成了茶葉的變質(zhì)所以沖泡出來(lái)的茶湯就會(huì)有酸味。還有就是可能拼配的配方出了問(wèn)題,所以只要有酸味的普洱茶都不可能是優(yōu)質(zhì)普洱表現(xiàn)。
霉:霉味這個(gè)很好理解,不管什么食品,只要他發(fā)了霉變說(shuō)明東西已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)發(fā)霉啦,這個(gè)主要的原因就倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題,就算是質(zhì)量再好的茶葉,如果存放的環(huán)境沒(méi)合適,導(dǎo)致其發(fā)霉,沖泡出來(lái)的茶湯也是帶著一股霉味的,這款茶葉基本上也就廢了,
干:普洱茶如果不夠鮮活的話,只會(huì)讓品茗者越喝口越干。好的普洱茶會(huì)有持久生津的表現(xiàn)。
刺和刮:有些茶泡出來(lái)的茶湯入口的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到對(duì)口腔和喉部的刺激,感覺(jué)并不會(huì)太順暢,這和優(yōu)質(zhì)普洱茶的口感是有鮮明的對(duì)比的。
燥:這種口感在熟茶上最容易出現(xiàn),因?yàn)橛行┦觳钑?huì)有發(fā)酵過(guò)度的時(shí)候,所以會(huì)有燥感比較強(qiáng)烈,這是茶廠在加工工藝上的細(xì)微差別。想要了解更多普洱茶知識(shí),請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.35hhe.com/product/
一般市場(chǎng)上比較優(yōu)質(zhì)的普洱茶表現(xiàn)出來(lái)的口感主要有“順、活、純、甘、滑、醇”這幾個(gè)特征。
順:優(yōu)質(zhì)的普洱茶不管生茶、熟茶、老茶或者生茶都應(yīng)該有這個(gè)最基礎(chǔ)的特點(diǎn),入口很順,對(duì)必須要順才是好茶。
純:這里的純這個(gè)字并不是說(shuō)一定要是純料才是純正的普洱茶,大廠基本上都有拼配的茶餅,只要拼配的配方好,也是很好的普洱茶,咱們這里所謂的純,指的是在飲用過(guò)程中不會(huì)喝出有很雜的味道,反而可以喝出這款茶特有的味道,每個(gè)茶葉品牌都會(huì)有自己特有的味道,如果能喝出純純的品牌味道那這款茶就比較優(yōu)質(zhì)。
滑:柔滑的口感是針對(duì)普洱熟茶比較特有的描述,特別是一些陳放時(shí)間比較長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)老熟茶,柔滑的口感是非常強(qiáng)的。
活:好的茶葉沖泡出來(lái)的茶湯是有活性的,特別是針對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō)就更明顯的表現(xiàn)出期鮮活的口感。
醇:醇厚的感覺(jué)一定是和年份有關(guān)系的,年份越長(zhǎng)的茶滋味越厚,而且新茶是不會(huì)有厚這個(gè)感覺(jué)的,一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感覺(jué),所以只能用醇來(lái)形容新茶,厚來(lái)形容陳茶。但優(yōu)質(zhì)的茶一定會(huì)有其中一種。
甘:回甘生津這應(yīng)該是很多茶友喜歡喝生茶的原因吧,好的生茶入口順滑,回甘強(qiáng)烈生津持久。
說(shuō)完了比較優(yōu)質(zhì)的普洱茶的口感,再來(lái)說(shuō)一下劣質(zhì)普洱茶的口感“刺、刮、酸、燥、干、雜、怪、異、霉”
雜:上面說(shuō)到純是優(yōu)質(zhì)普洱茶的表現(xiàn),那么相對(duì)的雜就是茶湯喝起來(lái)味道不純正,有些雜味,這個(gè)雜味可能有很多原因,火氣味、或者在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中由于某此原因?qū)е虏枞~串了其他異味,這種普洱就已經(jīng)不是一餅好茶葉啦。
酸:品飲茶湯的時(shí)候如果感覺(jué)出會(huì)有點(diǎn)酸味,這種酸味有兩種可能性,首先就是倉(cāng)儲(chǔ)存放的時(shí)候環(huán)境沒(méi)有注意好,造成了茶葉的變質(zhì)所以沖泡出來(lái)的茶湯就會(huì)有酸味。還有就是可能拼配的配方出了問(wèn)題,所以只要有酸味的普洱茶都不可能是優(yōu)質(zhì)普洱表現(xiàn)。
霉:霉味這個(gè)很好理解,不管什么食品,只要他發(fā)了霉變說(shuō)明東西已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)發(fā)霉啦,這個(gè)主要的原因就倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題,就算是質(zhì)量再好的茶葉,如果存放的環(huán)境沒(méi)合適,導(dǎo)致其發(fā)霉,沖泡出來(lái)的茶湯也是帶著一股霉味的,這款茶葉基本上也就廢了,
干:普洱茶如果不夠鮮活的話,只會(huì)讓品茗者越喝口越干。好的普洱茶會(huì)有持久生津的表現(xiàn)。
刺和刮:有些茶泡出來(lái)的茶湯入口的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到對(duì)口腔和喉部的刺激,感覺(jué)并不會(huì)太順暢,這和優(yōu)質(zhì)普洱茶的口感是有鮮明的對(duì)比的。
燥:這種口感在熟茶上最容易出現(xiàn),因?yàn)橛行┦觳钑?huì)有發(fā)酵過(guò)度的時(shí)候,所以會(huì)有燥感比較強(qiáng)烈,這是茶廠在加工工藝上的細(xì)微差別。想要了解更多普洱茶知識(shí),請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.35hhe.com/product/
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