很多想買喝普洱茶有朋友們，對于普洱茶的生茶和熟茶之分十分的不解。其他的茶葉品種，都是只有一種茶葉狀態(tài)直接去店里購買就好了，而在買普洱茶的時候，被問起喜歡喝生茶還是熟茶的時候，一臉懵必的感覺。有些人會隨口說一句生茶或者熟茶，最后買回家發(fā)現(xiàn)并不是自己想要的茶葉。他們經(jīng)常會咨詢小編一個同樣的問題，喝普洱茶是生茶好還是熟茶好？

小編有必要對新手朋友們普及一下，普洱茶，源自云南大葉種曬青毛茶，因為普洱茶加工工藝的區(qū)別，普洱茶被分為了生茶與熟茶兩種類型的茶葉。因為工藝的不同，他們各自自然就會有著自己不同的特點。下面我們就來說一下生茶與熟茶的各自不同點。

普洱茶熟茶，口感十分的柔和，濃郁香醇，入口無苦澀之味，十分的得容易被被廣泛的人所接受。這是熟茶相對于生茶的一個優(yōu)點，不過在有些口味比較重的茶友們來說，這反而成為了一個十分不理想的缺點。每個人的口感不一樣而已好壞我們不爭論，不過柔和確是一個事實。

從健康的角度來說，熟茶因為經(jīng)過了人工的發(fā)酵，在發(fā)酵之后茶葉內(nèi)部產(chǎn)生了大量的有益菌群，而相對的一些有害的細菌都已經(jīng)被殺滅消亡了。因為茶多酚氧化反應促進的有益菌群大量的增加，從而使得熟茶營養(yǎng)價值方面更優(yōu)于生茶，熟茶茶湯在進入胃部的時候，因為茶多酚被大量的反應掉了，而且產(chǎn)生出了大量的有益菌，這些有益菌都附和在胃壁上面，便 得胃可以得到一層天然的保護膜。所以熟茶對于人的胃部不僅沒有刺激作用，而且對胃還是有著天然的保護作用。

普洱茶生茶，口感上面不同與熟茶，入口之后有著苦澀之味，苦澀味道的輕重則與茶葉原料的好壞，沖泡的方法有著相當?shù)年P系。好的茶葉苦味入口之后立即便能夠化開，從而很快的開始有回甘產(chǎn)生，生茶的口感多樣化、豐富不同的口感是熟茶所不能相比的。

生茶因為沒有經(jīng)過發(fā)酵的工藝，他的后發(fā)酵全靠著后期陳化時間里的慢慢的轉(zhuǎn)化。這個過程是一個漫長的過程，但是正是這個漫長的過程，給了生茶與從不同與熟茶的口感，在后期轉(zhuǎn)化過程，每一年的陳化都會給品飲者帶來不一樣的口感。而生茶因為含有的茶多酚比較多，所以它在提神、防衰老等功效方面要比熟茶強上了不少。而且因為生茶在后期陳化的變化比較大，所以生茶就有了長期存放收藏的價值。

綜合上面的概述，我們都知道了生茶與熟茶有著各自明顯的不同特點。對于有些胃不太好的朋友們，可以多飲用熟茶，不僅不刺激還有著非常好的養(yǎng)胃功能。而對于飲茶口感上有著更高追求的朋友們來說，就可以多飲用一點生茶，口感上來說生茶是熟茶沒法相比的，特別的陳化過一段時間的老生茶。想要了解更多云南普洱茶知識的茶友們，請點擊鏈接 http://www.35hhe.com/news/