喜歡喝茶的人都知道，春茶比油還要更貴。因為春茶中含有的氨基酸相當高的，茶葉沖泡出來的香氣和味道都特別的鮮爽，這就是每一個愛喝茶的人都十分的喜歡春茶的原因。

為什么是春茶要好呢？春茶一般都是指過完冬天之后（四月到五月之間采的茶），茶樹開始發(fā)生嫩嫩的茶芽，使用這些嫩芽而制作成的茶葉，茶湯口感十分好，茶葉香氣宜人，而且春茶也是最有營養(yǎng)的一季茶葉。

一般冬天大多數(shù)人都不采茶，冬季都會給茶樹一個休養(yǎng)的時間，所以茶樹中也存儲了豐富的養(yǎng)份積累，等到開春，茶樹發(fā)芽的時候大部分的營養(yǎng)都已經(jīng)帶到芽頭之中去了，所以春茶不僅口感好，而且茶葉中的微量元素也是最豐富的。

冬天到春天這段時間之中，整體氣溫處到較低的季節(jié)，茶樹不會有蟲害所以品質(zhì)上春茶絕對是屬于最佳的。春茶品質(zhì)好，自然價格也就更高一些，我們在購買茶葉的時候，遇到奸商會有拿其他季節(jié)茶葉冒充春茶的情況，我們在一味的追求春茶的時候還需要有一雙能夠分辨好茶的眼睛。

春茶的特點很明顯，外觀上面十分的肥厚，干茶顏色鮮綠，而且茶毫較多，香氣十分的濃郁，茶湯十分的清澈有光澤。都說好茶自己會說話，真的只要是好茶，不用說太多，自己一看一喝基本上就可以感覺得到。

春茶品質(zhì)確實是一年之中最佳的，但是因為春茶偏寒，對于一部分人來說并不適合追求春茶的好，寒性茶喝多了對人體的腸胃刺激比較大，對于腸胃不太好的人就更適合喝一些普洱熟茶或者是陳化了幾年的生茶，如此方能使茶葉養(yǎng)生的效果達到最佳！

（文/袁紹龍 ）