購(gòu)買茶葉時(shí)如何挑選優(yōu)質(zhì)好茶
昨天315給大家說(shuō)了一下,在市場(chǎng)上購(gòu)買普洱茶的時(shí)候需要注意哪些方面,簡(jiǎn)單的教了大家一些挑選普洱茶的一些基礎(chǔ)內(nèi)容,下面我們?cè)賮?lái)和大家聊一聊,如何挑選到比較優(yōu)質(zhì)的普洱茶。
我們通常評(píng)論普洱茶都有哪些方面呢?主要就是:外形、香氣、湯色、葉底、滋味、原料這幾個(gè)方面。
首先從外形上看,不管是毛料散茶還是緊壓型的茶,都可以看到茶葉的條索,好的茶葉條形一定是完整的且肥厚,餅形形狀正圓、茶葉內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊致,茶餅表面沒有其他雜質(zhì),茶葉油亮有光澤,普洱生茶呈青綠、墨綠色,熟茶為褐紅色!
原料:有著古樹茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶、還有各個(gè)山頭產(chǎn)出來(lái)的茶葉。優(yōu)質(zhì)的普洱茶一般為古樹茶和頭春茶、和一些知名山頭產(chǎn)出來(lái)的茶葉?,F(xiàn)在常見的名山頭有“冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、刮風(fēng)寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫(kù)、南糯”等。中吉號(hào)專注名山普洱茶,現(xiàn)在的普洱茶流行以山頭、村寨命名,這些名山出來(lái)的原料制作出來(lái)的茶都是好茶的典范。
香氣:普洱生茶新茶香氣強(qiáng)烈有一股強(qiáng)烈的山野味,老茶有著一股強(qiáng)烈的陳茶香味。優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的香氣有“草香、樟香、蘭香、蜜香、果香、棗香”等好的香氣能在杯底留香持久。茶葉一定不可以有刺鼻的霉味,有霉味的普洱茶再好的原料也不是好茶。
湯色:茶葉好不好,還得沖一泡才能見真相,沖泡出來(lái)的茶湯生茶通常為金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤(rùn)有光澤,熟茶沖泡出來(lái)的茶湯為褐紅色、酒紅色,透亮有光澤。茶湯不可以沖泡出醬油色,好的普洱茶是不可能沖泡出烏黑的醬油茶湯的。
滋味:好的普洱茶茶氣濃韻,生茶入口以苦澀為主,苦過(guò)之后短時(shí)間可內(nèi)化苦為甘可稱之為好茶,如果苦澀之味入口許久都化不開,茶葉品質(zhì)較次之。熟茶入口順滑、柔和醇厚,無(wú)苦澀口感。
葉底:茶喝完之后,我們可以再看看茶的葉底,好的原料制作的好茶,久泡之后茶葉完全會(huì)展開了,可以看到葉底鮮嫩、肥厚有彈性,葉片完整不碎,色澤鮮亮滑潤(rùn)。
這些都是一款好茶的特點(diǎn),希望對(duì)您購(gòu)買普洱茶有所幫助!
(文/袁紹龍)
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